ผลกระทบ (Impact)

ด้านสุขภาพ : ส่งเสริมสุขภาพที่ดีของเกษตรกรผู้ผลิตและผู้บริโภคจากการไม่ใช้สารเคมี

ด้านเศรษฐกิจ :

–  สวนสามพรานซื้อวัตถุดิบตรงจากเกษตรกรอินทรีย์คิดเป็นมูลค่า 700,000 บาทต่อเดือน

–  พื้นที่ตลาดสุขใจสร้างรายได้ให้เกษตรกรอินทรีย์และชุมชนคิดเป็นมูลค่า 3,000,000 บาทต่อเดือน

ด้านสิ่งแวดล้อม :

–  Carbon Footprint ของการจัดการอาหารในสวนสามพรานต่ำกว่าอาหารทั่วไป เนื่องจาก

          –  วัตถุดิบส่งตรงจากเกษตรกรอินทรีย์ในพื้นที่ใกล้เคียง

          –  ผลผลิตอินทรีย์ใช้ปัจจัยการผลิตจากทรัพยากรธรรมชาติในพื้นที่ เมื่อเทียบกับผลผลิตเกษตรทั่วไปที่ใช้สารเคมีซึ่งส่วนใหญ่ต้องนำเข้าจากต่างประเทศ

          –  สวนสามพรานรีไซเคิลขยะอาหาร 100% คิดเป็นปริมาณ 4.2 ตันต่อเดือน

–  ระบบนิเวศน์มีความสมดุลมากขึ้นจากการไม่ใช้สารเคมีในพื้นที่สวนสามพราน

ด้านสังคม : เกิดสังคมใหม่ระหว่างเกษตรกร ผู้ประกอบการและผู้บริโภค เชื่อมโยงโดยห่วงโซ่อาหารอินทรีย์บนฐานการค้าที่เป็นธรรม

สวนสามพรานดำเนินงานตามหลักการธุรกิจเกื้อกูลสังคมของสามพรานโมเดล ซึ่งมีพันธกิจในการสร้างสังคมแห่งการเรียนรู้จากการมีส่วนร่วมบนฐานการค้าที่เป็นธรรม ความสำเร็จของสวนสามพรานได้รับการขยายผลเป็นต้นแบบในการจัดการท่องเที่ยววิถีอินทรีย์ โดยเชื่อมเครือข่ายเกษตรกรอินทรีย์ทั่วประเทศกับผู้ประกอบการโรงแรม ร้านอาหาร และสร้างการมีส่วนร่วมกับผู้บริโภค

ตลาดสุขใจก่อตั้งเมื่อปี 2553 ในบริเวณสวนสามพราน มีเป้าหมายเป็นพื้นที่เรียนรู้วิถีเกษตรอินทรีย์และช่องทางเชื่อมตรงระหว่างเกษตรกรอินทรีย์ในเครือข่ายสามพรานโมเดลกับผู้บริโภคทำให้เกิดการเข้าถึงสินค้าอินทรีย์ที่เชื่อมั่นได้ในราคาที่เป็นธรรม ปัจจุบันมีร้านค้ากว่า 70 รายนำสินค้าข้าว ผัก ผลไม้ อาหารปรุงสด อาหารแปรรูปมาจำหน่าย สร้างรายได้ประมาณ 3,000,000 บาทต่อเดือน ตลาดสุขใจบริหารงานโดยคณะกรรมการตลาดที่ได้รับการเลือกตั้งจากกลุ่มพ่อค้าแม่ค้าหมุนเวียนทุกปี และยังมีคณะกรรมการผู้บริโภคทำหน้าที่สะท้อนความเห็นต่อการดำเนินงานและสื่อสารความต้องการของลูกค้ากับคณะกรรมการตลาดเพื่อนำไปปรับปรุงการทำงานต่อไป